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シュトーレン

シュトーレン

ドイツの伝統菓子・シュトーレン

マエストロからはシナモンやカルダモン、クローブなどスパイスを効かせた生地に、ドライフルーツやナッツを混ぜ込んだ風味豊かな味わいのドイツの伝統を楽しむことができる本格シュトーレンです。

クオレからはチョコレート専門店らしく生地にチョコレートを練り込み、チョコチップ混ぜ込みまろやかな味わいに。仕上げの粉糖のかわりにチョコレートでコーティングして旨みをとじ込めました。

シュトーレン2

"日が経つにつれよりおいしくなる"シュトーレンのヒミツ

もともとドイツではアドヴェントの間(クリスマスを待つ4週間)少しずつスライスして食べる習慣がいまでも残っています。

シュトーレンのおいしくなる秘密は食べ方にあります。食べるときはシュトーレンの”真ん中から切って”スライスします。その切断面を互いにくっつけてラップにくるんで保存します。

そうすることで中の水分が逃げにくく、しっとりとした状態を保つことができます。また、日を追うごとに生地にドライフルーツなどが馴染みよりいっそうおいしくなっていきます。明日食べるのが楽しみになる、そんなドイツの伝統的なお菓子です。

今年のアドヴェントは、シュトーレンと一緒に過ごしてみませんか?

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